⭐一年四季都想吃火鍋，但減重期火鍋怎麼吃呢？⭐
1.湯底：挑選原味高湯或蔬果風味湯底為主。
✔️推薦／柴魚昆布、番茄、大骨高湯風味湯底。
2.主食：建議以高膳食纖維的全穀雜糧類做為主食。
✔️推薦／南瓜、芋頭、玉米、地瓜、馬鈴薯等。
❌不推薦／鍋燒意麵、雞絲麵等油炸麵。
3.主菜：建議以低油好消化的海鮮、雞肉做為優先選擇。
✔️推薦／蛤蠣、鯛魚片、雞肉片等；選擇優先順序為魚>雞>豬>牛。
❌不推薦／五花肉、松阪豬。
4.配料：選擇新鮮非加工。
✔️推薦／👑木耳不吸油、新鮮葉菜、菇類、豆腐。
❌不推薦／米血、鴨丸、加工丸餃類油脂量高。
5.醬料：低鈉、天然為主。
✔️推薦／新鮮青蔥、蒜末、洋蔥、白蘿蔔泥、辣椒與清醬油、白醋搭配成醬料酌量沾取。
❌不推薦／沙茶醬、豆乳醬、豆瓣醬。
6.減重期不喝湯。
➡️較不油的鍋物飲食順序：
蔬菜→主菜（蛋白質）→主食類→其他火鍋配料，先放入蔬菜，烹煮時間建議不要太久，除了可以保留蔬菜鮮脆口感，還可避免營養流失，再放入海鮮、肉類等主菜入鍋。
➡️較油的鍋物(如：薑母鴨、麻辣鍋)飲食順序：
先吃肉→再吃豆腐，等到第一輪的菜被夾完以後，油也被吸走了，第二輪再吃蔬菜。
🍵餐前一杯綠拿鐵，裡面的膳食纖維會抓住油脂，就不會吸收到體內變成體脂肪。
⚠️鴨丸、貢丸大概是最油的跟魚餃、蝦餃、蛋餃一樣的概念，減脂期請避免。
By 營想力共創工作室 飲食教練怡伶
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1.湯底：挑選原味高湯或蔬果風味湯底為主。
✔️推薦／柴魚昆布、番茄、大骨高湯風味湯底。
2.主食：建議以高膳食纖維的全穀雜糧類做為主食。
✔️推薦／南瓜、芋頭、玉米、地瓜、馬鈴薯等。
❌不推薦／鍋燒意麵、雞絲麵等油炸麵。
3.主菜：建議以低油好消化的海鮮、雞肉做為優先選擇。
✔️推薦／蛤蠣、鯛魚片、雞肉片等；選擇優先順序為魚>雞>豬>牛。
❌不推薦／五花肉、松阪豬。
4.配料：選擇新鮮非加工。
✔️推薦／👑木耳不吸油、新鮮葉菜、菇類、豆腐。
❌不推薦／米血、鴨丸、加工丸餃類油脂量高。
5.醬料：低鈉、天然為主。
✔️推薦／新鮮青蔥、蒜末、洋蔥、白蘿蔔泥、辣椒與清醬油、白醋搭配成醬料酌量沾取。
❌不推薦／沙茶醬、豆乳醬、豆瓣醬。
6.減重期不喝湯。
➡️較不油的鍋物飲食順序：
蔬菜→主菜（蛋白質）→主食類→其他火鍋配料，先放入蔬菜，烹煮時間建議不要太久，除了可以保留蔬菜鮮脆口感，還可避免營養流失，再放入海鮮、肉類等主菜入鍋。
➡️較油的鍋物(如：薑母鴨、麻辣鍋)飲食順序：
先吃肉→再吃豆腐，等到第一輪的菜被夾完以後，油也被吸走了，第二輪再吃蔬菜。
🍵餐前一杯綠拿鐵，裡面的膳食纖維會抓住油脂，就不會吸收到體內變成體脂肪。
⚠️鴨丸、貢丸大概是最油的跟魚餃、蝦餃、蛋餃一樣的概念，減脂期請避免。
By 營想力共創工作室 飲食教練怡伶
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